Weingut

Weinbau hat in unserer Familie eine lange Tradition.

Die urkundlichen Erwähnungen gehen zurück bis in das Jahr 1592 (Gründungsdatum 23.09.1592 von Peter Kohlhaas)

Das Weingut wird zur Zeit von Tanja & Thomas Kohlhaas bewirtschaftet.

Weinberge

Die Weinberge unseres Weinguts liegen hauptsächlich in Erbacher Spitzenlagen - Hohenrain, Michelmark, Steinmorgen und Honigberg.

Aber auch im Kiedricher Sandgrub und im Hattenheimer Hassel wachsen hervorragende Weine

Zu 95 % bauen wir den Riesling an, auf den restlichen 5 % wachsen Spätburgunder, Weiß- und Grauburgunder.

Weinbau

Auf einer Rebfläche von 5,5 ha sind unsere Weinberge so angelegt dass eine naturnahe Bewirtschaftung möglich ist.

Wir legen großen Wert auf die Bodenpflege, so haben wir eine feste Begrünung in den Weinbergen.

Außerdem verzichten wir auf den Einsatz von Gift um die Nützlinge im Weinbau zu schonen.

Weine

Nach einer schonenden Pressung und gekühlter Gärung lagern unsere Weine noch lange im Tank. Die lange Reife gewährt den Weinen Frucht und Extrakt.

Unsere ersten Riesling- und Burgunderweine werden im Frühjahr abgefüllt. Während der Spätburgunder bis kurz vor der neuen Ernte gelagert wird.